スープ！　スープ！　ス～プ～～！

定番クラムチャウダーのレシピです。
パンをくりぬいて食べるとうまうま。

材料 （ 二人分 ）
あさり(水煮缶) 1缶
ベーコン 2枚
たまねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
小麦粉 大さじ1
牛乳 200cc
コンソメ顆粒 適宣
塩・こしょう 適宣
パセリ 適宣

（1）玉ねぎ、じゃがいもは各１㎝角、ベーコンは５mm位の大きさに切る。　浅利の水煮缶は汁と身を分けておく。

（2）フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒め、お皿にとっておく。

（3）大きめの耐熱容器に玉ねぎ、じゃがいも、浅利汁、コンソメ顆粒を入れ、ラップかふたをして、レンジ(500w)で６，７分チン。途中1，2回出してかきまぜる。　（野菜が柔らかくなっていればOKです。)

（4）牛乳５０ccに小麦粉を入れ、だまができないよう良くかきまぜる。野菜の入っている容器に加え、全体を混ぜ合わせる。

（5）残りの牛乳を入れ混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味し、レンジで5、６分程加熱する。　途中２回程、レンジから出して、かきまぜる。　(※吹きこぼれにご注意)

（6）スープがもったりしてきたら、あさり、焼いたベーコンを加えよく混ぜ、最後にパセリのみじん切りを散らす。

（7）出来上がり～♪

★SFフィッシャーマンズスタイル★

丸いパンの中身をくり抜いて、チャウダーを詰め、クラッカーを2，3枚崩して入れながら食べてます。

濃厚ーーー。

豆乳を使った、ヘルシーなスープのレシピ。
海の幸だけでなく野菜がたくさん入るので栄養もGOOD。

材料 （ ６皿くらい（総ｶﾛﾘｰ約857kcal） ）
■ 具
マイタケ １００ｇ
人参 大１本
タマネギ 大１個
ホタテ ２００～３００ｇ
その他　好きな野菜 お好みで
■ スープ
水 ２カップ
ジャガイモ（すりおろし） １個
豆乳 ２カップ
顆粒コンソメ 大さじ１
■ 調味料＆ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
塩・コショウ 各少々
炒め油 適宜
バジルorパセリなど 彩り用に少々

（1）具材をそれぞれ、食べやすい大きさに切ります。ジャガイモは皮をむいておきます。

（2）鍋に油をひき中火で熱し、ホタテ・野菜類を炒めます。 油がなじんできたら、マイタケを加えしんなりするまで炒めます。

（3）水２カップを加えます。 ホタテの臭み消しにローリエの葉っぱを２枚入れました。

（4）沸騰するのを待ってるいる間に、ジャガイモをすりおろしておきます。

（5）沸騰したら、ジャガイモのすりおろしたものを加え、混ぜながら約５分煮込み、さらに豆乳２カップを加えかき混ぜながら温めます。

（6）弱火にして、顆粒コンソメ・塩・コショウで味を調え、とろみがついて、味がなじんだようなら火を止めてください。

（7）器に盛り付けて、彩りに乾燥パセリなど振ったら完成です☆

みんな大好きコーンスープのレシピです。
市販もいいけど、自作最高！

材料 （ ３～４人分 ）
粒コーン缶（正味２５０ｇを使用） １個
玉ねぎ １/２個
牛乳（セミスキムを使用） ５００ｃｃ
バター 大１
コンソメ 牛乳に対して分量
小麦粉 大１強
月桂樹の葉 １枚
塩・ブラックペッパー 少々

（1）汁気を切ったコーン缶と玉ねぎをFP（またはミキサー）に入れて粉々になるまで回す。

（2）バターを鍋に溶かして１を入れて軽く炒める。小麦粉を振り入れて全体に満遍なく絡めるように混ぜる。

（3）２を木べらで混ぜながら少しずつ牛乳を加えて伸ばす。コンソメ、月桂樹の葉も入れて少しとろみが付くまでことこと煮込む。

（4）塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。クルトンやパセリを加えてどうぞ。