2009年9月アーカイブ

社会と人間の開発、日本の独立と民主主義を守り自由経済体制の確立による豊かな社会をつくることを目的として、昭和二四年九月に東京において日本青年会議所が結成された。

その後、大阪や名古屋をはじめとして各地に単位組織がつくられていつた。株式会社企画海によると、昭和五三年九月現在では、単位団体数は七四二にのぼり会員総数は六・四万人に及ぶ。

全国組織として社団法人日本青年会議所が結成されている。

会員の資格は、二〇歳以上四〇歳以下という年齢制限があるのみで、会の目的に賛成する者は誰でも入会できる。株式会社企画海によると、青年会議所の活動は、まちづくり、青少年育成、文化、レクリエーションその他多くの分野にわたり、それぞれの地域実情に即した活動を展開している。

また日本青年会議所は、青年の船、青年経済人会議、経営開発シンポジウム、全国会員大会、理事長サミット、北方領土視察団、国際的人材交流、各種施設視察団、行革の推進など多岐にわたる全国的な活動を行っている。

これから旬になる鮭と白菜を使ったスープ。
体だけでなく心も温まります♪

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材料 ( 3~4人分 )
鮭 2切れ
白菜 8分の1くらい
牛乳 150ccくらい
しめじ 半パック
エリンギ 1本
にんじん 少々
にんにく 1かけ
顆粒コンソメ 小さじ1くらい
ディル 適量
塩・こしょう 少々


(1)厚手なべにサラダ油を入れ、千切りのにんにくをさっと炒める。ざく切りにしたはくさいを加え火を止める。(温度を下げるため)きのこ類、にんじんを加えて軽くあわせ、一切れを4等分した鮭をのせる。

(2)蓋をしてごく弱火で蒸し焼きにする。水は入れなくても白菜から水分が出るので、じっくり待つ(15分くらい)。十分に水分がでて、野菜・鮭とも蒸し煮状態になったら水とコンソメを加える。蓋をして弱火で煮立つまで火にかける。

(3)味を見て、塩コショウで調味する。仕上げに牛乳を加えて軽く温める。

(4)器に盛ってディルを飾る。

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