2009年7月アーカイブ

和風ビシソワーズ

和風のアレンジをしたビシソワーズのレシピ。
こちらもお手軽に作れます♪

材料
ジャガイモ 2個
パセリ適量
■ 【調味料　A】
水 250ｃｃ
鶏ガラスープ（顆粒）大さじ1/2
和風だし小さじ1
■ 【調味料　B】
白味噌小さじ1
生クリーム 100ｃｃ
無糖ヨーグルト大さじ1

（1）鍋にジャガイモを薄くスライスして、【調味料A】で柔らかく煮る。（約10分）

（2）鍋の火を止め、①に白味噌を加えて、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

（3）冷蔵庫で冷えた②にヨーグルト、生クリームを加えてミキサーでスープ状にする。

（4）器に盛り、パセリ、コショウをふり出来上がり。

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